芦屋ワイン会 2013・11・17

芦屋ワイン会を久しぶりに開催しました。

今回も(第一回にもお世話になってます。)高槻のオステリアセーザモのシェフにお願いしてケータリングしました。

お料理は

*タレッジョチーズのムースのクロスティー二

*高槻畑中さんの黒豆のトルタ

*アオリイカ墨のゼッポリーネ

*天然鰤のカルパッチョ しまなみレモンの風味

*浪速の太刀魚の炙り、インサラータ

*イベリコ豚タンと安曇川の平飼い卵、生胡椒の塩

*瀬古蟹のトマトソース、リングイネ

*金時芋のニョッケティゴルゴンゾーラのソースと黒キャベツ

*奈良県大和ポークと自家製サルッチャ、季節野菜のカポナータと

*しまなみライムのパンナコッタ、高梨梨のソルベ

ワインは

LOUIS ROEDERER NV

JACQUES SELOSSE INITIAL

DOMAINE DIDIER DAGUENEAU PUR SANG BLANC FUME DE POUILLY 09

LOUIS CARILLON PULIGNY MONTRACHET 1er LES CHAMPS CANET 09 ☆

DOMAINE LECHENEAUT NUIT-SAINT-GEORGES les damodes 08 ☆

COMTE ARMAND POMMARD COLS DES EPENEAUX MONOPOLE 07

CLAUDE DUGAT GAVREY-CHAMBERTIN 09 ☆

PETIT GUIRAUD 10

☆のついたものは VIN DE idea でも取り扱っております。

今回はお誘いしたメンバーで仲良くなっていただける感じで開催してみました。
ひと組みのご夫婦が1才のおこちゃまといらしていただきましたが、大人しいおこちゃまで
でも皆さんの癒しになり、ひとときの楽しい時間を過ごす事ができました。
お忙しいところお集まりいただいたみなさまには本当にありがとうございました。
オステリアセーザモの坂口シェフにも感謝いたします。
また美味しいお料理お願いしますね。


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by idea-purin | 2013-12-01 02:15 | ワイン

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